Sağlıklı Gıda: Yalan Dünyamıza Meze
Sağlıklı gıda, organik yiyecekler ve yalan dünyamız
Haşmet Babaoğlu’nun TV yayınına göre, sağlıklı gıda konularına dair sürekli organik gıdalardan bahsediliyor. Gazetelerde sağlıklı yiyecekler üzerine pek havalı yazılar çıkıyor. Sosyal medya mı? Herkes çokbilmiş… Herkes sağlık istiyor… Herkes doğal gıda delisi…
Gerçek ne peki?
Malum tayfaya bakın, göreceksiniz; sağlıklı yiyecek dedikleri süslü salatalardan öteye gitmiyor. Zaten ilgi de lafta kaldı. Eve giderken sık sık bir organik ürünler mağazasının önünden geçiyorum; ilk açıldığı yılki hâlini hatırlıyorum, bir de şimdiki boş raflarına bakıyorum , çok fark var. Artık önünde arabalar park etmiyor, tezgâhtar beyefendi bazen uyukluyor…
Büyüyen nüfus ve endüstriyel gıda üreticilerinin beyin yıkama operasyonları
Hepimiz gerçeği biliyoruz ama itiraf etmeye yanaşmıyoruz. Büyüyen nüfus, artan gıda talebi ve endüstriyel gıda üreticilerinin beyin yıkama operasyonları karşısında bu konular hoş muhabbetten öteye gidemiyor. Zaten sabah akşam ultra işlenmiş gıda yiyen ama öğlen salatasına iki kaşık kinoa ekleyince birden sınıf atlamış hisseden tiplerle nereye kadar?
Sağlıklı yiyecek konusu da yalan dünya mıza meze oldu
Hesaplaşılması gereken çok nokta var… Artan gıda talebi… Doğal ürünlerin pazarda kazandığı değerin yaygın tüketimi engellemesi… Devasa gıda endüstrisi ve ona göbeğinden bağlı sağlık sektörü…
- Soru şu: Kapitalizmin sağlıklı gıdadan çok para kazanacağı dönem gelecek mi?
- Öyle bir an geldiğinde… Sigara reklamlarını nasıl bitirdilerse, margarini de bırakıverirler mesela…
Şunu özellikle vurgulayıp yazımı kapatayım… Yeni modalarla olacak şey değildi bu… Eski tat ve alışkanlıklara sahip çıkmamız gerekiyordu… Orada çuvalladık asıl!
Kelle paça çorbasını midesi kalkmadan içen kaç genç kaldı? Babaanne yemeklerine geri dönebilir miyiz?
