Yılbaşı Sofrası Alarmı: Aç Kalarak Yemeğe Yüklenmek Mideye Zarar Verir

Giriş

Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Alpaslan Tanoğlu, yılbaşı gecesi aşırı yiyecek tüketiminin sindirim sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıda bulundu. Özellikle reflü ve gastrit hastalarının dikkatli olması gerektiğini belirten Tanoğlu, gün boyu aç kalarak akşam yemeğine yüklenmenin mideyi travmaya sokabileceğini vurguladı.

Acil Servis Başvurularındaki Artış

Yılbaşı gecesi aşırı yiyecek ve alkollü içecek tüketimi nedeniyle acil servislere başvuruların arttığını belirten Prof. Tanoğlu, midede artan gıda hacminin şişkinlik, geğirme ve hazımsızlık gibi şikayetleri tetiklediğini ifade etti. Alkol, baharatlı ve asitli yiyeceklerin yemek borusunun alt kapağını gevşeterek reflü ataklarına ve mide mukozasının tahriş olmasına neden olduğu da belirtildi. Yağlı yiyeceklerin safra kesesini uyarması durumunda ise safra taşı veya çamuru olan kişilerde şiddetli sancılar görülebilir.

Şikayetler Kalp Kriziyle Karışabiliyor

Yılbaşı gecesi acil servislere başvuran hastaların çoğunun, hızlı ve aşırı yiyecek tüketimi sonucu ortaya çıkan akut şikayetleri yaşadığını ifade eden Prof. Tanoğlu, en sık görülen şikayetlerin şiddetli mide yanması ve göğüs arkasında ağrı, yoğun mide ağrısı ve bulantı-kusma olduğunu söyledi. Bu şikayetlerin bazen göğüs ağrısıyla karışabileceği ve acil değerlendirme gerektirebileceği uyarısında bulundu. Ayrıca, tekrarlayan kusmalar, sağ üst karın ağrısı, sırta vuran ağrı, ishal ve ülser alevlenmeleri gibi durumların da yılbaşı sonrası sıkça görülebildiği belirtildi.

Bütün Gün Aç Kalmak Yanlış Bir Yaklaşım

Gün boyu aç kalarak akşam çok yiyeceğim düşüncesinin yanlış olduğunu vurgulayan Prof. Tanoğlu, bu durumun akşamki yükü daha da ağırlaştırdığını belirtti. Uzun süreli açlığın mide asidini artırarak mukozayı hassas hale getirebileceği ve kan şekerini düşürerek kontrolsüz yeme isteğini tetikleyebileceği ifade edildi. En sağlıklı yaklaşımın, gün içinde hafif ve dengeli öğünlerle mideyi tamamen boş bırakmamak olduğu vurgulandı.

Mide Dostu Yılbaşı Menüsü

Yılın ilk gününe rahat girmek için “mide dostu” bir menü tercih etmenin önemli olduğunu belirten Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Tanoğlu, şu önerilerde bulundu:

• Başlangıçlar: Kızartmalar ve kremalı çorbalar yerine sebze çorbaları, yoğurtlu veya zeytinyağlı sebze mezeleri tercih edilmeli. Yüksek asitli soslardan kaçınılmalıdır.
• Ana Yemek: Kızartma ve kavurma yerine fırın, haşlama, buhar veya ızgara pişirme yöntemleri seçilmeli. Beyaz et, balık veya yağsız kırmızı et sade olarak hazırlanmalı, ağır soslardan kaçınılmalıdır. Yanında pilav veya makarna yerine lifli sebze garnitürleri tercih edilmelidir.
• Tatlılar: Şerbetli ve kızarmış tatlılar yerine sütlü tatlılar, fırınlanmış meyveler veya bitter çikolata tüketilmelidir. Tatlı, ana yemekten sonra araya zaman bırakılarak yenmelidir.

Mezeler ve Kuruyemişlerde Dikkat

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan mezeler ve kuruyemişlerin de dikkatli tüketilmesini öneren Prof. Tanoğlu, özellikle baharatlı ve yağlı mezelerin mideyi rahatsız edebileceğini ve kuruyemişlerin aşırı tüketiminin şişkinliğe yol açabileceğini belirtti.

Sonuç

Yılbaşı gecesi yapılacak beslenme seçimlerinin sindirim sağlığı üzerinde önemli etkileri olabileceğini vurgulayan Prof. Alpaslan Tanoğlu, bilinçli ve dengeli beslenmenin, yeni yıla sağlıkla girmek için önemli bir adım olduğunu belirtti.