İdil Açıkalın’dan Soğuk Havalara Sıcacık İçecek Tarifleri
İdil Açıkalın‘dan Kış İçin Özel Tarifler
Soğuk havaların tadını çıkarmak için evde hazırlayabileceğiniz, içimizi ısıtacak lezzetli içecek tarifleri ile İdil Açıkalın, mutfağının kapılarını araladı. İdilika’nın Mutfağı’nda bu hafta ayva armut çayı, ev yapımı tarçınlı boza ve balkabaklı salep gibi birbirinden özel tarifler yer alıyor. İşte kış aylarının vazgeçilmezi olacak bu lezzetler…
Ayva Armut Çayı Tarifi
Kış mevsiminin en sevilen içeceklerinden olan ayva armut çayı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. İşte adım adım ayva armut çayı tarifi:
Malzemeler:
- Birer adet elma
- Bir adet portakal
- Bir adet ayva
- Bir adet limon
- Bir adet armut
- 4 adet karanfil
- 1 çubuk tarçın
- 1 tutam ıhlamur ve adaçayı
- 1 avuç taze nane yaprağı
Yapılışı:
“Meyveleri doğrayıp 1.5 litre su ile birlikte kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra çubuk tarçın, ıhlamur ve adaçayı ilave ediyoruz. Beş dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Nane yapraklarını ilave ediyoruz ve portakal dilimleri ile servis ediyoruz.”
Ev Yapımı Tarçınlı Boza Tarifi
Klasik bozayı evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile kışın keyfini çıkarabilirsiniz. İşte ev yapımı tarçınlı boza tarifi:
Malzemeler:
- 500 gr. pilavlık bulgur
- 1 çay bardağı pirinç
- Su
- Şeker
- Tarçın
Yapılışı:
“Bulgur ve pirinci, bulgurlar eriyinceye kadar karıştırıyoruz. El blenderı ile ezdikten sonra tülbent ya da süzgeçten geçiriyoruz. İçine mayalık boza ekledikten sonra tarçın ve şeker de ilave edip, buzdolabında saklıyoruz. Leblebi ile servis ediyoruz. Mayalık boza bulamazsanız, 2 çay kaşığı kuru mayayı su ile eritip, ilave edebilirsiniz.”
Balkabaklı Salep Tarifi
Sıcacık ve lezzetli balkabaklı salep tarifi ile kışın soğuğuna karşı savaşabilirsiniz. İşte balkabaklı salep tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı saf toz salep
- 2 yemek kaşığı balkabağı püresi
Yapılışı:
“Toz şeker ile salebi topaklanmaması için karıştırıyoruz. Sütü bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynayınca altını kısıp salep, balkabağı püresi ve şeker karışımını yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bir çırpma teli ile sürekli çırparak, köpük olmasını sağlıyoruz ve köpükler oluştukça kıvam almaya başladığını görüyoruz. Bardaklara koyup, üzerine tarçın serperek, servis ediyoruz.”
İdil Açıkalın’ın bu lezzetli tarifleri ile kış aylarını daha keyifli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yasal Uyarı: Yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm hakları Turkuvaz Medya Grubu’na aittir. Kaynak gösterilse veya habere aktif link verilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı ya da bir bölümü kesinlikle kullanılamaz. Ayrıntılar için lütfen tıklayın.
Haberin Diğer Kareleri
