Birlikte Yemek Yeme Stresi Azaltır, Sağlığı İyileştirir

Birlikte Yemek Yemenin Faydaları Araştırmalarla Ortaya Çıktı

Yoğun yaşam temposu nedeniyle aile ve arkadaşlarla yemek yeme alışkanlığı giderek azalıyor. Ancak yeni araştırmalar, sevdiklerimizle birlikte yemek yemenin stresi azaltmaya, iş verimliliğini artırmaya ve daha sağlıklı beslenmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Amerikan Kalp Derneği (AHA) tarafından yapılan bir araştırmaya göre, ailece yemek yiyenlerin stresi önemli ölçüde azaldığı belirtildi.

Araştırmanın Bulguları Neler Gösteriyor?

AHA’nın 1.000 yetişkinle yaptığı anket, ailece yemek yiyen ebeveynlerin %91’inin ailelerinin daha az stresli olduğunu ifade etti. Yetişkinlerin neredeyse %65’i bir miktar stresli olduklarını belirtirken, %84’ü başkalarıyla daha sık yemek yeme fırsatı bulmak istediklerini dile getirdi. Ankete katılanların yaklaşık yarısı ise genellikle yalnız yemek yediklerini bildirdi.

Stres ve Sağlık Arasındaki İlişki

Kronik stresin, kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve felç riskini artırdığı biliniyor. Sürekli stres altında olmak, vücudun “savaş ya da kaç” moduna girmesine neden olarak stres hormonlarının salgılanmasına, kan basıncının ve kalp hızının yükselmesine yol açabilir. Birlikte yemek yeme, bu yüksek tepkiyi azaltmaya ve sakinlik hissi uyandırmaya yardımcı olabilir.

Uzman Görüşleri

Johns Hopkins Üniversitesi’nden kardiyoloji uzmanı Dr. Erin Michos, “Birlikte yemek yeme, stresi azaltmanın, özgüveni artırmanın ve sosyal bağları güçlendirmenin harika bir yoludur, özellikle de çocuklar için önemlidir.” şeklinde bir açıklama yaptı.

Family Dinner Project’in kurucu direktörü Anne Fishel ise, “Araştırmalar, ergenlerin yemek zamanlarında açılma konusunda daha rahat olduklarını gösteriyor. Çocuğunuza yemek zamanlarında sorular sormak, onunla ilgilendiğinizi göstererek özgüvenini artırabilir.” dedi.

Sağlıklı Beslenmeyi Teşvik Ediyor

Birlikte yemek yemenin sağlıklı beslenme alışkanlıklarını da teşvik ettiği belirtiliyor. Ankete katılanların %59’u, başkalarıyla yemek yerken daha sağlıklı seçimler yaptıklarını ifade etti.

Bağlantı Kurmanın Önemi

Birlikte yemek yemenin, insanlarla bağlantı kurmanın ve stresten uzaklaşmanın bir yolu olduğu da vurgulanıyor. Ankete katılanların %67’si, birlikte yemek yemenin başkalarıyla bağlantı kurmanın önemini hatırladığını, %54’ü ise mola vermenin ve yavaşlamanın önemini fark ettiğini belirtti. İş hayatında çalışanların da (%69), meslektaşlarıyla yemek molası vermenin stres seviyelerini azalttığı bildirildi.

Küçük Adımlarla Başlayın

Dr. Michos, “Birlikte yemek yeme alışkanlığını yeniden kazanmak her zaman kolay olmayabilir. Küçük adımlarla başlayın ve zamanla alışkanlıklarınızı geliştirin. Her hafta arkadaşlar, aile veya iş arkadaşlarınızla bir öğün daha paylaşmayı hedefleyin. Eğer yüz yüze bir araya gelmek mümkün değilse, telefon veya bilgisayar üzerinden yemek yeme imkanını değerlendirin.” şeklinde önerilerde bulundu.

Mutfak Fantazilerinden Uzaklaşın

Anne Fishel, “Amaç, 1950’lerin kusursuz mutfak ve evde pot roast pişiren bir ebeveyn hayalinden uzaklaşmak, yemekleri insanlarla geçirdiğiniz zamana odaklamaktır.” dedi.

• Ailece yemek yiyenlerin stresi %91 oranında azalıyor.
• Yetişkinlerin %65’i stresli olduğunu belirtiyor.
• Ankete katılanların %84’ü başkalarıyla daha sık yemek yeme fırsatı bulmak istiyor.
• Yetişkinlerin yaklaşık yarısı yalnız yemek yiyor.
• Birlikte yemek yeme, sağlıklı beslenmeyi teşvik ediyor.
• Birlikte yemek yeme, insanlarla bağlantı kurmayı sağlıyor.

Kişisel bir deneyim paylaşan bir kişi, haftada bir kez yeni bir tarif deneyimlediği oda arkadaşları ile yemek yeme alışkanlığı edindiğini ve bu durumun sohbet etme fırsatı yaratmasına yardımcı olduğunu belirtti.

Amerikan Kalp Derneği, her Salı bütçe yönetimi, seçici yiyenlerle yemek planlama ve teknoloji kullanımını azaltarak yemek yeme alışkanlıklarını geliştirme gibi konularda ipuçları paylaşıyor.