Kahve Fiyatlarındaki Artış Amerikalıları Evde Kahve Keyfi Yapmaya Yöneltti
Kahve Fiyatları Tırmanıyor, Tüketim Alışkanlıkları Değişiyor
Amerikalıların günlük rutinlerinin vazgeçilmezi olan kahve, fiyatlarındaki önemli artışlarla birlikte tüketim alışkanlıklarını değiştirmeye başladı. Yıllardır günde 10 şekerli ve beş kremalı kahve içenlerin sayısı azalırken, evde kahve demlemeye yönelme ve daha ucuz alternatifler arayışı hız kazanıyor.
Fiyatlarda Yüzde 47’lik Artış
Tüketici Fiyat Endeksi’ne göre, ABD’de kahve fiyatları Ocak ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 18,3 artış gösterdi. Son beş yılda ise fiyatlar toplamda yüzde 47 arttı. Bu durum, birçok tüketiciyi alternatif çözümler aramaya itti.
Eski Alışkanlıklardan Dönüş
Boise, Idaho’da yaşayan 50 yaşındaki Liz Sweeney, eskiden günde üç kahve içtiğini ve evden çıkarken her zaman bir kafeye uğradığını belirtiyor. “Eskiden, ‘Günde kahve olmadan günü geçiremem’ diye düşünürdüm. Şimdi ise araba otomatik pilota girmiyor,” diyor Sweeney. Fiyatlar yükselmeye başlayınca, kafe ziyaretlerini kesti ve günlük kahve tüketimini eve döndüğünde bir fincana indirdi. Kafein ihtiyacını gidermek için bazen Diet Coke içiyor ya da McDonald’s’tan geçiyor.
Bütçe Kontrolü ve Alternatifler
Minnetonka, Minnesota’da yaşayan 34 yaşındaki Dan DeBaun ise ev alabilmek için tasarruf yaparken kahve dükkanlarına gitmeyi azalttığını söylüyor. “Eskiden 2 dolara alınan bir kahve şimdi 5, 6 dolara çıktı,” diyor DeBaun. Artık Trader Joe’s’tan öğütülmüş kahve alıp, ofise götürmek için bir termos kullanıyor.
Kafedeki Fiyatlar Yükseliyor
Toast adlı ödeme platformunun verilerine göre, ABD’de normal sıcak kahvenin ortalama fiyatı Aralık ayında 3,61 dolara yükseldi. Soğuk kahve fiyatları ise 5,55 dolara ulaştı. Neredeyse tüm kahvenin ABD’ye ithal edildiği göz önünde bulundurulduğunda, fiyat artışlarının etkileri daha da belirginleşiyor.
Küresel Faktörlerin Etkisi
Kahve fiyatlarındaki artışın nedenleri arasında Vietnam’daki kuraklık, Endonezya’daki yoğun yağışlar ve Brezilya’daki sıcak ve kurak hava gibi iklim sorunları gösteriliyor. Bu durum, kahve üretimini azaltarak küresel fiyatları yükseltti.
Kahve Tüketimi Dirençli Görünüyor
Amerikan Kahve Derneği’ne göre, Amerikalıların yaklaşık üçte ikisi günde düzenli olarak kahve içiyor. Fiyatlar yükselmiş olsa da, tüketimin genel olarak sabit kaldığı belirtiliyor. Ancak, kira ve et gibi diğer temel ihtiyaç maddelerindeki artışlarla birlikte, bazı tüketiciler alışkanlıklarını değiştirmek zorunda kalıyor.
Evde Kahve Demlemenin Cazibesi
Greensboro, Kuzey Karolina’da yaşayan 55 yaşındaki Sharon Cooksey, daha önce haftanın çoğu günü yerel Starbucks’tan karamel latte alırken, geçen yıl bu alışkanlığı azalttı. Önce Starbucks’ı evde demlemeye başladı, ardından Lavazza kahvesinin yaklaşık yüzde 40 daha ucuz olduğunu fark edip ona geçti. “Kahve torbasını 6 dolara alabiliyorum? Sanki başka bir dünyaya keşfetmiş gibiydim. Kahve reyonunda bir çoklu evren açıldı,” diyor Cooksey. Evde demlediği kahvenin maliyetinin de arttığını fark etse de, kafe alışkanlığıyla karşılaştırıldığında çok daha uygun olduğunu belirtiyor. Cooksey, kafeye gitmenin sosyal yönünü özlese de, evde yaptığı kahvenin tadını daha çok sevdiğini söylüyor.
Yeni Alternatifler ve Tasarruf
35 yaşındaki Chandra Donelson, eskiden annesini McDonald’s’a gidip 10 şekerli ve beş kremalı kahve içtiğini izleyerek bu alışkanlığı benimsemişti. Hava Kuvvetleri’nde ve daha sonra bir veri ve yapay zeka stratejisti olarak çalıştığı dönemde de kahve onun için vazgeçilmezdi. Ancak maaşının kesildiği sonbaharda harcamalarını kısma ihtiyacı doğunca, bu rutinini değiştirmek zorunda kaldı. Yerine, bal ile tatlandırılmış Republic of Tea karışımı kullandı. “Fincan başına 20 sent, fincan başına 7 veya 8 sent yerine. Matematik işime yetti,” diyor.
Amerikalıların kahve tüketim alışkanlıklarındaki bu değişim, ekonomik baskıların ve alternatif çözümlerin etkisini gözler önüne seriyor.
