Bayramda Ani Beslenme Değişikliği Sağlığa Risk Oluşturabilir
Ramazan Sonrası Beslenme Düzenine Dikkat!
Bayram, Ramazan ayının ardından gelen zengin sofralar ve aile ziyaretleriyle beslenme düzeninin aniden değiştiği bir dönemdir. Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Merve Bayram, Ramazan sonrası ani beslenme dönüşümünün hem sindirim sistemi hem de metabolizma açısından riskler oluşturabileceği konusunda uyarıda bulundu.
Vücut Uyum Zorluğu Yaşayabilir
Doç. Bayram’ın açıklamasına göre, bir ay boyunca farklı saatlerde beslenmeye alışan vücut, bayram sabahı artan ve hızlı tüketilen öğünlere uyum sağlamakta zorlanabilir. Ramazan süresince öğün sayısının azalması ve beslenme alışkanlıklarının değişmesi metabolizmanın yavaşlamasına neden olabilir. Bayramla birlikte eski yeme düzenine hızlı bir şekilde dönülmesi, daha fazla yemek tüketilmesine yol açarak kilo artışı riskini artırabilir ve sindirim sistemi sorunlarına zemin hazırlayabilir.
Porsiyon Kontrolü ve Yavaş Yemek Tüketimi Önemli
Bayram, bayram günlerinde fizyolojik faktörlerin yanı sıra psikolojik faktörlerin de yemek tüketimini artırabileceğini belirtti. Özellikle ikramların yoğun olduğu ziyaretlerde porsiyon kontrolünün önem taşıdığını vurguladı. “Bayram sofralarında çeşitliliğin fazla olması ve ikramların artması, özellikle hızlı ve kontrolsüz yemek yeme eğilimini güçlendirebilir. Bunun sonucunda hazımsızlık, şişkinlik gibi mide problemleri ile kan şekeri dalgalanmaları görülebilir.” şeklinde konuştu.
Rafine Karbonhidrat ve İşlenmiş Ürünlere Dikkat
Bayram sofralarında sıkça tüketilen poğaça, börek, beyaz ekmek gibi rafine karbonhidrat içeren besinler ile salam, sucuk ve sosis gibi işlenmiş et ürünlerinin aşırı tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıda bulunuldu. Bayram, “Bayram sabahında daha dengeli tercihler yapmak önemlidir. Gün içerisinde tatlı tüketilecekse kahvaltıda şeker içeriği yüksek besinlerden kaçınılması önerilmektedir.” dedi.
Tatlı Tüketiminde Porsiyon Kontrolü
Şerbetli tatlıların yüksek şeker ve enerji içerdiği hatırlatılırken, tamamen kaçınmak yerine porsiyon kontrolünün yapılması gerektiği belirtildi. Bayram, “Tatlıdan tamamen kaçınmak yerine porsiyon kontrolü yapmak en doğru yaklaşım olacaktır. Ayrıca mümkünse şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesi daha uygun olacaktır.” şeklinde konuştu.
Sıvı Tüketimini Artırın ve Lifli Besinler Tüketin
Ramazan boyunca su tüketiminin sınırlı kaldığına dikkat çekilerek, bayram günlerinde sıvı alımının gün içine yayılması gerektiği ifade edildi. Günlük en az 2-2,5 litre su içilmesi önerildi.
Fiziksel Aktivite ve Düzenli Beslenme
Lif açısından zengin besinlerin tüketiminin artırılması ve hafif fiziksel aktivitelerin yapılmasının sindirim sistemi açısından fayda sağlayacağı belirtildi. Koyu yeşil yapraklı sebzeler, meyveler, kuru baklagiller, bulgur ve tam tahıllı ürünler gibi lifli gıdaların düzenli tüketimi bağırsak hareketlerini destekleyerek kabızlık riskini azaltır.
