Dünyanın En Pahalı Baharatı: Kilosu 600 Bin Lira
Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safran bitkisinin kilosunun bu yıl 600 bin liradan satılması bekleniyor.
Safranbolu ilçesine ismini veren ve dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen, bu yıl kilosu 600 bin TL’ye satılması planlanan safranın hasadı başladı. UNESCO Dünya Miras Listesi’nde bulunan ve ‘sakin şehir’ ünvanı alan Safranbolu’ya ismini veren safran bitkisinin hasadı Yukarı Çiftlik köyü Keten Mahallesi’nde İsmail Yılmaz’a ait tarlada başlandı.
Safranın antioksidan özellikleri ile sağlık dostu olarak tabir edilen, ayrıca kozmetik, boya ve ilaç sanayisinde de kullanılan safran bitkisinin ilk hasadına Yukarı Çiftlik köyü Keten Mahallesi’nde İsmail Yılmaz’a ait tarlada başlandı.
Yılmaz, “Safranın bu yıl kilosunun 600 bin TL’ye satılması planlanıyor. Hasat dönemi başladı. Safran bitkisinin ağustos ayının sonlarına doğru ekiminin yapıldığını belirten Yılmaz, ‘Havalar soğudu yağmuru da almaya başladık. Kasım ayının 15’ine kadar safran çiçeği toplarız.’ dedi.
Safranın en büyük özelliğinin hücre yenileyici olmasıdır. Depresif rahatsızlıklarda çok kullanılıyor. Alzheimer hastalığının başlamasından önce korumak için kullanılması çok importante.
Yılmaz, “Safranın kullanımı çok basit. Çay olarak içeceksiniz ya da yemeklerde kullanacaksınız. Suda ıslayıp içilebilir. Bir gram safrandan 100-120 bardak safran çayı yapılır. Bir aileye bir gram safran bir ay gibi yetebilir.” dedi.
- 100 dönümün üzerinde safran ekimi var ve 50-55 kilogram ürün hasat edilebilecek.
Safranbolu’da 100 dönümün üzerinde safran ekimi var ve 50-55 kilogram ürün hasat edilebilecek dedi. Safranın bu yıl kilosunun 600 bin TL’ye satılması planlanıyor.
