İdil Açıkalın’dan Evde Lezzetli Börek Tarifleri: Kek, Kıymalı Soda ve Krep Börek
Kek Börek Tarifi
Ünlü şef İdil Açıkalın, “İdilika’nın Mutfağı” programında pratik ve lezzetli bir börek tarifiyle izleyicileri sevindirdi. Kek böreği, hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu lezzetiyle sofralarınıza konuk olmaya hazır.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 orta boy patates
- 1 çay bardağı beyaz peynir
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
- Maydanoz
- 2–2.5 su bardağı un
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
Patateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. Yumurtalar tuz ile çırpılır. Sıvı yağ, süt, rendelenmiş soğan, kaşar peyniri ve yoğurt eklenip karıştırılır. Un ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenir. Doğranmış patatesler, maydanoz ve beyaz peynir de eklenip karıştırılır. Yağlanmış tepsiye dökülüp susam ve çörek otu serpilerek 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Kıymalı Soda Börek Tarifi
İdil Açıkalın’ın bir diğer lezzetli tarifi ise kıymalı soda börek. Bu börek, çıtır yufkası ve lezzetli iç harcıyla damaklarda iz bırakıyor.
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 şişe soda
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harcı için)
- 200 gr kıyma
- 3 adet orta boy soğan
- Karabiber, tuz
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
Soğan yağda kavrulur, kıyma suyunu çekinceye kadar pişirilir. Baharatlar, maydanoz ve tuz eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Süt, soda ve sıvı yağ karıştırılır. Yufkalar sosla kaplanarak rulo yapılır ve kıymalı harçtan konularak katlanır. Dört eşit parçaya bölünerek tepsiye dizilir. Kalan sos üzerine dökülür ve 2 saat buzdolabında bekletilir. Yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında pişirilir.
Lezzetli Krep Börek Tarifi
İdil Açıkalın’ın krep böreği tarifi, farklı lezzetler arayanlar için ideal bir seçenek. Kreplerin iç harcıyla birleşen lezzeti, sofralarınıza yeni bir tat katacak.
Malzemeler
- Krep için: 1.5 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet yumurta
- İç harcı için: Peynir, maydanoz, kaşar peyniri
- Kızartmak için: Sıvı yağ
Yapılışı
Un, süt, su ve tuz karıştırılarak krep hamuru hazırlanır. Hamur tavaya dökülerek her iki tarafı da pişirilir. İç harcı için peynir ve maydanoz karıştırılır. Kreplerin ortasına iç harçtan konularak katlanır. Krepler tavada kızartılır.
Yasal Uyarı: Yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm hakları Turkuvaz Medya Grubu’na aittir. Kaynak gösterilse veya habere aktif link verilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı ya da bir bölümü kesinlikle kullanılamaz.
Haberin Diğer Kareleri
