İdil Açıkalın’dan Kış Sofrası İçin Pratik Tarifler

İdil Açıkalın‘dan Kış Sofrası Tarifleri

Sabah’ın sevilen yazarı İdil Açıkalın, “İdilika’nın Mutfağı” programında kış sofrası için pratik ve lezzetli üç tarifle izleyicileriyle buluştu. 05 Ocak 2026 Pazartesi günü yayınlanan programda, İdil Açıkalın, sofrayı hazırlamanın sadece yarım saat sürdüğünü ve misafirlerinin hazırlık sürecini dakika dakika takip ettiğini belirtti. Çalışan hanımların da eve geldikten sonra kolayca harikalar yaratabileceğini vurgulayan Açıkalın, izleyicilerden gelen sorulara “Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com. tr adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile.” şeklinde yanıt verdi.

Kereviz Musakka Tarifi

İdil Açıkalın’ın programında yer alan ilk tarif, farklı lezzetiyle dikkat çeken kereviz musakka oldu. İşte tarifin detayları:

Malzemeler

• 1 kg kereviz
• 2 adet kuru soğan
• 500 gr dana kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Yapılışı

1. Soğanlar ince doğranarak sotelenir.
2. Soğanlar pembeleşince kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir.
3. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber eklenerek pişirme işlemine devam edilir.
4. Kerevizler halka halka doğranarak sotelenir, salça ve baharatlar eklenerek kavrulur.
5. Kerevizler yuvarlak cam bir kaba dizilir.
6. Kıymalı harç kerevizlerin üzerine bastırarak yayılır.
7. Fırında pişirildikten sonra servis yapılır.

Muzlu Tatlı Tarifi

İkinci olarak sunulan muzlu tatlı, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralara neşe katacak bir tarif oldu.

Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 6 adet muz
• 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Tüm malzemeler bir tencereye konularak pişirilir.
2. Muzlar küçük parçalar halinde doğranarak muhallebinin içine karıştırılır.

Pancarlı Cacık Tarifi

Programın son tarifi ise farklı bir lezzet arayanlar için pancarlı cacık oldu.

Malzemeler

• 2 adet orta boy pancar
• 2 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı sirke
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. Pancarlar soyulur ve rendelenir.
2. Tuz serpilerek pancarlar sıkılır ve suyu süzülür.
3. Diğer malzemeler bir kasede iyice çırpılır, pancarlar eklenerek karıştırılır.
4. Zeytinyağı ve nane ile servis yapılır.

İdil Açıkalın’ın “İdilika’nın Mutfağı” programı, izleyicilere kış sofralarını şenlendirecek pratik ve lezzetli tarifler sunmaya devam edecek. Tariflerle ilgili sorularınızı ve yorumlarınızı idilikaninmutfagi@ sabah.com. tr adresine gönderebilirsiniz.

Yasal Uyarı: Yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm hakları Turkuvaz Medya Grubu’na aittir. Kaynak gösterilse veya habere aktif link verilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı ya da bir bölümü kesinlikle kullanılamaz. Ayrıntılar için lütfen tıklayın.

Haberin Diğer Kareleri