Kahve ve Çikolata Tüketimi Vücutta Histamin Patlamasına Neden Olabilir
Kahve ve Çikolata Birlikteliği Sağlığa Etkileri: Histamin Patlaması Uyarısı
Demirören Haber Ajansı’nın 26 Aralık 2025 tarihli haberine göre, Prof. Dr. Barış Öztürk, kahve ve çikolata tüketiminin özellikle birlikte yapıldığında vücutta histamin patlamasına yol açabileceği konusunda uyarıda bulundu. Bu durumun, bölgesel yağ depolaması, insülin direnci ve diğer sağlık sorunlarına zemin hazırlayabileceği belirtildi.
Histaminin Vücuda Etkileri ve Yağ Yakımı Üzerindeki Rolü
Prof. Öztürk, histamin artışının sadece ödemle sınırlı olmadığını vurguladı. “Bölgesel kan dolaşımı bozulur, dokulara giden oksijen azalır. Oksijen gitmeyen bölgede yağ yakımı gerçekleşmez. Bu bölgeler zamanla yağ hapsine girer. Bu yüzden bazı bölgeler diyete ve spora dirençli gibi görünür. Sorun kalori fazlası değil, hücresel düzeyde kilitlenmedir,” şeklinde konuştu. Bu durum, özellikle bacaklar, basen, diz çevresi ve alt karın bölgesinde daha belirgin olarak yaşanabilir.
Histaminin İnsülin Dengesiyle İlişkisi
Histamin patlamasının insülin dengesini de bozduğu belirtildi. Öztürk, “Histamin yükseldiğinde insülin sinyalleri sağlıklı iletilemez. Hücre glikozu doğru kullanamaz. Vücut ‘yak’ sinyali yerine ‘sakla’ sinyalini verir,” dedi. Bu durum, insülin direncini artırarak vücudun glikozu etkili bir şekilde kullanamamasına neden olabilir.
Kahve ve Çikolatanın Birlikteki Etkisi
Öztürk, kahvenin histamin içermese bile vücutta histamin salınımını artırdığını ifade etti. “Kahve histamini parçalayan sistemi yavaşlatır. Yani histamin yükselir ama vücut onu yeterince temizleyemez. Çikolata ise doğrudan histamin yükler. Fermente yapısı nedeniyle histamin içeriği yüksektir ve aynı zamanda histamin salınımını da tetikler,” şeklinde açıklama yaptı. Bu ikilinin birlikte tüketilmesi, histamin patlaması riskini önemli ölçüde artırır.
Kimler Daha Fazla Risk Altında?
Bu durumun özellikle lipödemi olanlarda, kronik ödem yaşayanlarda, bölgesel kilo sorunu olanlarda ve insülin direnciyle mücadele edenlerde daha belirgin görüldüğü belirtildi. Öztürk, histamin patlamasının her zaman hemen fark edilmeyebileceğini, bazen ertesi gün tartıda, bazen aynada, bazen de pantolon paçasındaki sıkılıkta kendini gösterebileceğini söyledi.
Çözüm Önerileri ve Doğru Kombinasyonlar
Öztürk, çözümün her şeyi yasaklamak olmadığına dikkat çekti. “Çözüm, bu tür tetikleyicileri fark etmek ve doğru kombinasyonları öğrenmektir. Bazen kilo veremememizin nedeni fazla yemek değil, vücudun histamin yükü nedeniyle yağı bırakamamasıdır,” dedi. Bu nedenle, bireylerin kendi vücutlarını dinleyerek hangi besinlerin kendilerine iyi geldiğini ve hangilerinin olumsuz etkilere yol açtığını anlamaları önemlidir.
- Histamin Patlaması Belirtileri: Ödem, bölgesel yağ depolaması, insülin direnci, kan şekeri dalgalanmaları, duygusal yeme isteği.
- Risk Grupları: Lipödem hastaları, kronik ödem hastaları, bölgesel kilo sorunları olanlar, insülin direnci olanlar.
- Önerilen Çözümler: Tetikleyicileri tanımak, doğru beslenme kombinasyonları oluşturmak, vücudun histamin yükünü azaltmak.
