Midye-Kokoreç Faciası Sonrası Gıda Zehirlenmelerine Dikkat Edilmesi Gerekir

Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı, vatandaşları gıda zehirlenmelerine karşı uyardı. Gurbetçi ailenin yaşadığı midye–kokoreç faciasının ardından gıda güvenliği bir kez daha gündeme geldi.

Gıda Zehirlenmeleri Riski

Yetkililer, özellikle doğadan gelişigüzel toplanan zehirli bitkiler ile toplu yemek organizasyonlarında hazırlanan gıdaların vakalardaki artışta belirleyici olduğunu vurguluyor. Zehirli bitkiler sinir sistemini etkileyen güçlü toksinler içeriyor ve kısa sürede görme kaybı, bilinç bulanıklığı ve solunum yetmezliği gibi ağır tablolara yol açabiliyor.

Etiketsiz Ürünlerin Riski

Bakanlık, etiketsiz, menşei belirsiz ve kayıt dışı ürünlerin tüketilmesinin ciddi sağlık riski oluşturduğuna işaret ediyor. İnternet ve sosyal medya üzerinden satılan organik veya ev yapımı ürünlerde de denetim dışılık riski bulunduğu belirtiliyor.

Toplu Yemek Organizasyonlarında Risk

Son dönemdeki çok sayıda zehirlenme olayı düğünler, eğlenceler, mevlit ve taziye yemekleri ile çeşitli yurtlarda verilen toplu yemekler gibi kalabalık organizasyonlarda yaşandı. Bu vakaların çoğunda tek tencerede pişirilen yemeklerin uzun süre bekletilmesi, uygunsuz taşıma koşulları, çapraz bulaşma ve yetersiz hijyen uygulamalarının öne çıktığı bildiriliyor.

Tarım Ve Orman Bakanlığı Denetimleri

Tarım ve Orman Bakanlığı, 81 ilde yürüttüğü gıda denetimlerinde toplu tüketim yerlerinin kayıt/onay durumlarını, hijyen koşullarını ve muhafaza sıcaklıklarını düzenli olarak kontrol ediyor. 2025 yılı içerisinde yapılan 1 milyon 103 bin 52 denetimde uygunsuzluk tespit edilen işletmelere 25 bin 749 idari para cezası uygulanırken, toplam 2 milyar 206 milyon 162 bin 590 TL tutarında yaptırım kararı alındı ve 495 işletme hakkında Cumhuriyet Savcılıklarına suç duyurusu yapıldı.

Eğitim Ve Bilinçlendirme Çalışmaları

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin gıda okuryazarlığını artırmak amacıyla sosyal medya kampanyaları, okul eğitimleri ve işletmelerde bilgilendirme faaliyetleri yürütüyor. Türkiye, bu yıl Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin SafeSafe2Eatpanyasına da katıldı.

Uzmanlar, tüketicilerin gıda okuryazarlığını artırmak amacıyla bilinçlendirme çalışmaları gerektiğini vurguluyor. Vatandaşların gıda güvenliği hakkında bilgilendirilmesi ve etiketsiz ürünlerin riski konusunda uyarılması gerekiyor.

• Tarım ve Orman Bakanlığı, 81 ilde gıda denetimlerini sürdürüyor.
• Sosyal medya kampanyaları ve okul eğitimleri ile tüketicilerin gıda okuryazarlığını artırmak amaçlıyor.
• Etiketsiz ürünlerin riski konusunda vatandaşları uyarıyor.
• Gıda güvenliği hakkında bilinçlendirme çalışmaları gerçekleştiriliyor.

Bu haber, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı’nın gıda zehirlenmelerine karşı uyardığına dair bilgilendirme amaçlıyor.