Ramazan’da Sahurda Protein mi Karbonhidrat mı? Uzman Dedi̇ Ki…
Ramazan Ayında Sağlıklı Sahur Nasıl Olmalı?
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte sahur sofraları önemli bir yerini aldı. Oruç tutarken gün boyu enerjik ve dinlenmiş kalmak için doğru beslenme alışkanlıkları büyük önem taşıyor. Peki, sahurda protein mi yoksa karbonhidrat mı öncelikli olmalı? Beslenme uzmanlarının açıklamalarına göre dengeli bir sahur sofrasıyla oruç süresini daha rahat geçirebilirsiniz.
Protein Ağırlıklı Sahurun Faydaları
Protein, sindirimi en uzun süren besin grubudur ve tokluk hissini uzatır. Bu özelliği sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur ve kas kaybını önler. Protein ağırlıklı bir sahurla gün boyu daha enerjik hissedebilirsiniz.
- Uzun Süre Tokluk: Mide boşalma süresini yavaşlatarak tokluk hissini artırır.
- Kan Şekeri Dengesini Sağlar: Ani şeker yükselmelerini önler.
- Kas Kaybını Önler: Uzun süreli açlıkta kas dokusunun korunmasına yardımcı olur.
- Metabolizmayı Hızlandırır: Sindirim sırasında daha fazla enerji harcatarak metabolik hızı destekler.
Sahur için ideal protein kaynakları arasında yumurta, az tuzlu peynir veya lor, yoğurt ve kefir, süt ile bitkisel protein kaynakları (nohut ezmesi, mercimek, badem) yer almaktadır.
Karbonhidratların Önemi ve Doğru Tercihler
Karbonhidratlar vücudun temel enerji kaynağıdır. Ancak basit karbonhidratlar yerine kompleks karbonhidratlara öncelik vermek önemlidir. Basit karbonhidratlar kan şekerini hızla yükseltip düşürerek açlık hissini tetiklerken, kompleks karbonhidratlar daha uzun süreli ve dengeli bir enerji sağlar.
- Basit Karbonhidratların Riskleri: Ani kan şekeri yükselmeleri, hızlı düşüşler, halsizlik ve baş ağrısı.
- Kompleks Karbonhidratların Avantajları: Lif oranı yüksek olması, sindirimin yavaşlaması, dengeli enerji sağlaması.
Sahurda tercih edilebilecek kompleks karbonhidratlar arasında tam buğday veya çavdar ekmeği, yulaf ezmesi, bulgur, tam tahıllı lavaş ve kepekli makarna bulunmaktadır.
Dengeli Bir Sahur Nasıl Olmalı?
Beslenme uzmanları, protein ve kompleks karbonhidratların dengeli bir şekilde tüketilmesi gerektiğini vurgular. Tek yönlü beslenmek yerine, hem tokluk hissini artıracak hem de enerji sağlayacak bir tabak oluşturmak önemlidir.
Örnek Dengeli Sahur Menüsü
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1–2 dilim tam buğday ekmeği
- 1 kase yoğurt veya kefir
- Az tuzlu peynir
- Zeytin (aşırıya kaçmadan)
- Salatalık, domates, yeşillik
- 1 avuç çiğ badem veya ceviz
Sıvı Tüketimi ve Tuz Dengesi
Sahurda sadece katı gıdalar değil, aynı zamanda yeterli miktarda sıvı tüketmek de önemlidir. Günde en az 2–3 bardak su içilmesi önerilir. Aşırı tuzlu yiyeceklerden kaçınılmalı ve şekerli içecekler yerine doğal tatlandırıcılar tercih edilmelidir.
Kimler Protein Ağırlıklı Sahur Yapmalı?
Fiziksel olarak aktif olanlar, spor yapanlar, kan şekeri dalgalanması yaşayanlar ve diyabet riski taşıyan bireylerin protein ağırlıklı sahur yapması önerilir. Bu kişilerde protein, daha stabil bir enerji sağlayacaktır.
Sahurda Yapılan Yaygın Hatalar
- Sadece hamur işi tüketmek
- Hiç karbonhidrat almamak
- Aşırı yağlı ve kızartma ürünler tercih etmek
- Yetersiz su içmek
- Sahuru tamamen atlamak
Ramazan ayında sağlıklı bir oruç tutmak için dengeli ve bilinçli beslenmeye özen göstermek önemlidir. Uzmanların önerileri doğrultusunda hazırlanan sahur sofraları, gün boyu enerjik ve dinlenmiş kalmanıza yardımcı olacaktır.
Haberin Diğer Kareleri
