Red Lobster’ın 36 Yaşındaki CEO’su, Şirketi Bankruptlıktan Çıkararak Tarihi Geri Dönüş Planlıyor
Red Lobster‘ın Yeniden Doğuşu: Genç CEO’nun Vizyonu
57 yıllık deneyime sahip deniz ürünleri zinciri Red Lobster, 2024 yılında iflas başvurusunda bulunmuş ancak yaklaşık üç ay gibi kısa bir sürede bu durumdan kurtulmayı başarmıştır. Şirket, “sonsuz karides” skandalı gibi hatalı kararların ardından zorlu bir süreç yaşamıştı. Ancak 36 yaşındaki CEO Damola Adamolekun’un liderliğinde, Red Lobster önemli bir dönüşüm geçiriyor. Daha önce P.F. Chang’s’in CEO’luğunu yapmış olan Adamolekun, şirketi yeniden ayağa kaldırmayı hedefliyor.
Finansal Beklentiler ve Büyüme Projeksiyonları
Red Lobster, iflasten toparlanma sürecinde, 2026 mali yılında pozitif net gelir elde etmeyi bekliyor. Ayrıca, 2025’ten 2027’ye kadar düzeltilmiş FAVÖK (Serbest Nakit Akışı) büyümesinin %43 oranında artması öngörülüyor. Adamolekun, Fortune dergisine yaptığı açıklamada, “Bu, restoran endüstrisinin tarihindeki en büyük geri dönüş olacak” ifadesini kullandı.
Damola Adamolekun’un Kariyeri ve Risk Yönetimi
Fortune dergisinin “En Güçlü 100 İş İnsanları” listesine giren Adamolekun, risk almaktan çekinmeyen bir yönetici olarak tanınıyor. Daha önce Asya füzyon restoranı P.F. Chang’s’i COVID-19 pandemisinin zorlu sürecinde yönetmiş, şirketi kârlılığa kavuşturmuş ve önemli operasyonel ve stratejik değişiklikler yapmıştır. Adamolekun’un liderliğinde P.F. Chang’s, yaklaşık 1 milyar dolarlık gelir elde etmiştir.
Risk Yönetimi ve Kariyer Stratejisi
Adamolekun, Fortune dergisinin Umoh ile yaptığı görüşmede, “Yatırım, risk değerlendirmesi işidir ve kariyerinizi de aynı şekilde yönetmelisiniz. Riskten kaçınmak yerine, yeterli getiriyi hedeflemelisiniz” şeklinde konuştu.
Red Lobster’da Uygulanan Stratejiler
Adamolekun, P.F. Chang’s’teki stratejilerini Red Lobster’da da uygulamaya koyuyor. İlk olarak, verimsizlikleri ortadan kaldırmaya odaklanıyor. Özellikle, şirketi iflasa sürükleyen “sonsuz karides” promosyonunun yeniden başlatılmayacağını belirtiyor. Adamolekun, “Ben matematiği biliyorum” diyerek bu kararın arkasındaki mantığı açıklıyor.
C-Suite ve Çalışanlara Yatırım
Red Lobster, 60 milyon dolarlık bir planla, deniz ürünleri zincirini ayakta tutmak için sektörde deneyimli yöneticilerden oluşan bir ekip kuruyor. Şirket, restoranların atmosferini iyileştirmek için yeni aydınlatma, müzik ve dekorasyon gibi unsurları getirerek çalışanlara daha fazla enerji katmayı hedefliyor. Ayrıca, hasarlı HVAC sistemlerini onarmak, yıpranmış halı ve sandalyeleri değiştirmek ve daha fazla şubenin kapanmasını önlemek için çalışmalar yürütülüyor.
Müşteri Odaklılık ve Menü Optimizasyonu
Adamolekun, müşteriler için daha uygun fiyatlı bir deneyim sunmak amacıyla, menüdeki fiyatları düşürmeyi hedefliyor. “En iyi ıstakozu en iyi fiyata biz sunmalıyız” diyerek ürün kalitesine vurgu yapıyor. Red Lobster, diğer restoran zincirleri gibi Chili’s’in uyguladığı gibi, daha az performans gösteren ürünleri menüden çıkararak verimliliği artırmayı amaçlıyor.
Promosyonlar ve Yeni Menüler
Red Lobster, 2025 yılında Lobsterfest promosyonunu düzenleyerek 20 dolarlık ıstakozlu sandviçler ve sınırsız Cheddar Bay Biskuvi gibi ürünler sundu. Ayrıca, mutlu saat menüsü getirdi ve müşterilerin favori lezzetlerini geri döndürdü.
Gelecek Hedefler ve Vizyon
Adamolekun, “Kimileri başarısızlık korkusuyla iddialı hedefler belirlemekten kaçınır. Ben ise bundan korkmuyorum. Çok yüksek hedefler belirlemekten ve zorlu şeylere gitmekten çekinmiyorum. Elinden geleni yapıp kazanmaya çalışırsın” diyerek geleceğe yönelik kararlılığını gösteriyor.
Haberin Diğer Kareleri
