Starbucks, 40 Bin Mağazaya Ulaşmak İçin Yerel Lezzetlere Yöneliyor
Küresel Büyüme Stratejisi: Yerel Lezzetler ve Küresel Standartlar
Dünya devi kahve zinciri Starbucks, uluslararası pazarlarda 40 bin mağazaya ulaşma hedefine doğru ilerlerken, yerel kültürel tatları menüsüne dahil ederek büyüme stratejisi uyguluyor. Starbucks International CEO’su Brady Brewer, Hindistan’daki bir mağazada tadımdığı saffron tiramisu deneyiminin, şirketin küresel menüsüne ilham kaynağı olduğunu belirtti. Brewer, Fortune dergisine yaptığı açıklamada, “Hindistan’da yediğim o saffron tiramisu? Neden dünyada her yerde sunmuyoruz? Hem çok güzel hem de tadı harika,” dedi.
Farklı Pazarlarda Farklı Lezzetler
Starbucks, farklı pazarlara uyum sağlamak için çeşitli yerel lezzetleri menüsüne dahil ediyor. Hollanda’da stroopwafel, Japonya’da macha çayı ekmeği gibi ürünler, yerel müşterilerin beklentilerini karşılıyor. Brewer, yerel kültürlerin yemek konusunda yerel ve tanıdık lezzetler beklediğini, ancak kahve konusunda ise küresel bir ürün beklentisi olduğunu vurguladı. Bu dengeyi korumak, Starbucks’ın uzun vadeli büyüme hedeflerinin merkezinde yer alıyor.
Uluslararası İş Biriminin Yükselişi
Starbucks’ın uluslararası iş birimi, son çeyrekte %10’luk bir büyüme ile şirketin en hızlı büyüyen bölümlerinden biri konumunda. Toplam iş hacminin yaklaşık %21’ini oluşturan bu birim, yıllık 8 milyar dolarlık bir gelire sahip. Şirketin CEO’su Brian Niccol, Wall Street analistlerine yaptığı açıklamada, Starbucks’ın küresel ölçekte lider pazar payına sahip olduğunu ve dünyanın en çok erişilen premium kahve markası olduğunu belirtti.
Çin Pazarındaki Büyüme ve Yeni Anlaşmalar
Brady Brewer, eklenen 20 bin mağazanın yarısının Çin’de olacağını tahmin ediyor. Starbucks, geçtiğimiz sonbaharda yerel ortak Boyu ile Çin’deki büyümesini hızlandırmak için bir anlaşma yapmıştı. Bu anlaşma sayesinde Çin pazarındaki büyüme yeniden canlanıyor. Starbucks’ın yurt dışındaki genişlemesi, halihazırda var olduğu ve büyüdüğü pazarlara, örneğin İngiltere ve Meksika’ya odaklanacak.
ABD’deki Zorlukların Üstesinde Gelmek
Starbucks, uluslararası pazarlarda ABD’deki kadar zorluklarla karşılaşmamış durumda. Örneğin, ABD’de bazı kafelerde oturma alanlarını azaltmak, mobil ve drive-through formatlarına öncelik vermek gibi bir hata yapılmıştı. Bu durum, müşterilerin “üçüncü mekan” olarak gördüğü Starbucks’ın bu özelliğini zayıflatmıştı. Bunun aksine, İtalya’daki başarısını, müşterilere özellikle gençlere rahatlayabilecekleri ve kahvelerinin tadını çıkarabilecekleri bir ortam sunmasına bağlıyor. Brewer, “İtalyan kahve kültürünü değiştirmeye çalışmıyoruz, ancak harika bir ‘üçüncü mekan’ deneyimiyle katkıda bulunabiliriz,” şeklinde konuştu.
Küresel Marka Olmanın Önemi
Starbucks, ABD hükümeti ile birçok ülke arasındaki gerginliğin yaşandığı bir dönemde, yerel pazarlara saygı göstermenin önemini vurguluyor. Şirketin yıllık raporunda, bazı pazarlarda artan anti-Amerikan duyarlılığın bir risk faktörü olduğu belirtilmişti. Ancak Brewer, Starbucks’ın köklerini aştığını ve artık küresel bir marka haline geldiğini ifade ediyor. Bu durum, Endonezya veya Brezilya’da yetiştirilen kahvelerin o pazarlarda kullanılmasıyla somutlaşıyor. Brewer, saffron tiramisunun, küresel bir şirketin yerel kültürü kutlamasının bir örneği olduğunu ve bu dengenin markayı dayanıklı hale getirdiğini belirtiyor.
- Starbucks, yerel lezzetleri menüsüne dahil ederek uluslararası pazarlarda büyümeyi hedefliyor.
- Çin pazarındaki büyüme, şirketin önemli hedeflerinden biri.
- Uluslararası iş birimi, şirketin en hızlı büyüyen bölümlerinden biri.
- Yerel pazarlara saygı göstermek, küresel bir marka olmak için kritik önem taşıyor.
Starbucks, inovasyonun geleceğini yeniden tanımlayan Fortune Çalışma Alanı İnovasyon Zirvesi’ne 19-20 Mayıs 2026’da Atlanta’da katılmaya davet ediyor.